Vendredi 18 août 2006
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Vendredi 18 août 2006
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16:03
Par : Khalid M'HAMMEDI
7.22 / 10
ASSIET entame sa deuxième année d’existence et dans le cadre de sa sortie mensuelle jette son dévolu sur le MARQUIS
µ µ µ µ µ Quand tu dépasse le perron du MARQUIS , ce sont des années d'histoire et le souffle de dizaine de célébrités et de jets setteurs qui t'entourent, difficile de croire que le lieu ne date que années quatre vingt
Le MARQUIS a gardé au niveau de sa déco tout le faste d'antan, on ne peut pas dire du même des couverts et de la vaisselle, abdellah a troqué la belle argenterie contre des couverts sobres l'accueil est limite froid au départ mais se s'améliore avec le temps tel un bon vin Sur la note globale de 7,22 , le MARQUIS en doit beaucoup à la qualité de ses entrés ( 7,66 ) et de ses desserts ( 8 ,5 ), on sent vraiment la touche d'un vrai chef ( l’un des meilleurs sur la ville du détroit à notre avis) , les plats sont bons et copieux mais la présentation reste à améliorer ( le plaisir des yeux doit suivre ), la carte est riche et varié et tel un grand établissement écrite en gothique calligraphié l'établissement ne fait pas payer de droit de bouchon , ce qui a permis au membre du club ASSIET de goutter un DUROVELHO de 1999 ( A trouver dans les bonnes caves de PORTO ) qui ne fut, malheureusement, pas apprécié de tous les palais. en Résumé, établissement que les tangerois doivent visiter plus souvent ( lors de notre passage, il était trop vide à notre goût ), l'appréhension du prix est injustifiée, ce critère a obtenu la note de 7 A qui le tour pour la prochaine notation ? Une entrée : Les escargots bourguignon. Un dessert : Les crêpes suzettes. Une table : Un regret : C’est vide. Une nostalgie : L’air musicale de VIVALDI quand tu franchissais la porte d’entrée. Un clin d’œil : La photo de sean connery à coté des cuisines. Un remerciement : M. SQALLI pour avoir réglé la note
Vendredi 18 août 2006
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/2006
14:19
6,5 / 10
il arrive des fois que récent rime avec bon et même très bon, c'est ce qui semble ressortir du carnet de note de la dernière sortie de l'ASSIET pour le dîner du mois de juin , le club de gourmets a été ardent de goûter aux petits plats mijotés à la " BRASA " .
situé dans une ruelle facile d’accès et pratique pour trouver un stationnement, ce nouveau venu de la restauration tangéroise propose une cuisine méditerranéenne et comprenez par ca "Espagnole avec quelques spécialités portugaises" : on reste entre voisins !
Mme MERCEDES , charmante gérante des lieux, propose une carte riche et variée et bien qu'elle s'exprime difficilement dans la langue de molière, ceci ne l’empêche nullement de présenter à ses clients ses petits délices dans celle plus suave de CERVANTES.
la BRASA a obtenu la note globale de 6,15 ( elle est le premier restaurant à subir une grille de notation de 15 critères de sélection) si effectivement ni l'aspect extérieur, ni la qualité des serveurs ( novices à notre avis) ne plaident pour rehausser cette note ( respectivement 6 et 5,4),
si effectivement les lumières sont trop claires pour en faire un endroit plus feutré et plus reposant, si effectivement la décoration est dans un style kitch :
la qualité des entrées, plats et desserts est au rendez , les plats ont obtenu la note de 7,8 et les desserts 7,33 ( le club a goûté aussi bien à la carte poisson qu’à celle des viandes)
vous noterez lors de votre passage une attention toute particulière de cet établissement, les serviettes sont changés entre les entrées et les plats et le pain est toasté chaud en permanence.
une entrée :
les aubergines au miel.
un plat :
les viandes au brasero.
un dessert :
le lait frit " leche frita "
une table :
elle se ressemblent toutes
un clin d’œil :
l'accent mielleux de Mme MERCEDES
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